Le Blé nous rend-il Gras et Malade?

Obésité, diabète, dépendance, parmis les pires aliments présents dans notre assiette, le blé, et son conpadre le gluten, sont arrivés dans le top trois ces dernières années, après l’alcool et le cheez whiz. Mais est ce que le blé mérite ces accusations?

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